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浓郁的琥珀色泽、卓著40的乙醇强度、进口爆裂又带些许辛辣的热感——“烈酒”威士忌让多“不太善饮”的爱酒东说念主士在盛夏时节推辞三舍澳门金沙龙虎斗。

其实，即使桶强级的威士忌，也有花果香四溢、奶油味澈底的。况兼，加入冰块或者聘任“嗨棒”（highball）饮用神色，威士忌会为你带来出其不虞的风凉爆爽！

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不同产区带来不同的花香四溢

在苏格兰威士忌六大产区中，高地（Highlands）产区和斯佩赛（Speiside）产区以“花香四溢、果味芬芳”给东说念主留住深切的模式。而细分到高地里面的四个子产区，其实只消南部和西部两个地区所以清新花果香见长的。

高地南部，以经典苏格兰高地风范为主要施展体式，口感秀丽而甜好意思，很少有东说念主对它产生搁置；高地西部则更擅长制作那些较为轻细的酒款，口感天然娴雅，天然有些带点海风咸味，但时常也会进行至极标注，要是不思尝试这种类型的威士忌，谨防躲避即可。

至于斯佩赛产区，其酒款常给东说念主大气善良之感。当地酒厂林立，格调各有不同，优质的水源决定了它们老是有着令东说念主痴迷的秀丽质料—你很难拒却领有这种特点的威士忌，尤其是当它还达到花香、果香与橡木桶香的完好均衡时。试思一下，在这柔雅的完好酒款中加入圆冰或苏取水，那迷东说念主的芬芳会以若何愈加茂密的神色演绎出来？……

此外，爱尔兰亦然十分值得包涵的产区，这里的威士忌常因愈加清淡的口感而备受疼爱。这种清淡口感的成因，主要在于当地酒款的蒸馏次数会较其他产区加多一次，即三次蒸馏。况兼，爱尔兰威士忌在聘任原料时有着我方的私有之处。它不仅使用发芽大麦，也使用未发芽大麦，两者羼杂之后会酿成愈加复合的香气，表当今后期，就是愈加柔嫩的口感，以及更多干果、苹果、香草风范等。天然，跟着蒸馏妙技越来越多的调换改革，爱尔兰酒厂的酿制格调几许也会出现变化，仅仅这种传统神色，不少方位一直在坚合手。

日本威士忌脱胎于苏格兰，却比苏格兰口味愈加柔软，更受到亚洲东说念主的偏疼。山崎（Yamzaki）聘任熟谙的麦芽，酿制出甘甜而深沉的滋味；白州（Hakushu）麦芽威士忌口感纤细澄莹，有丛林里的嫩叶和柑橘类的幽香；北杜（Hokuto）威士忌的认识是让每个东说念主齐能够浩饮，一直坚合手作念澄莹口感；知多谷物威士忌口味种种、均衡而细致……

值得一提的是，在法国干邑（Cognac）中枢产区，如今也出身了麦芽威士忌緻逅Alfred GIRAUD。GIRAUD眷属第五代传东说念主Philippe GIRAUD率领眷属收场了从干邑到威士忌的越过，利用其在苏格兰威士忌酒厂的责任劝诫，连合眷属引觉得豪的斡旋与酿造时刻，创造了Alfred GIRAUD法国麦芽威士忌。

Alfred GIRAUD緻逅法国麦芽威士忌远航系列

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双重麦芽斡旋，三桶熟成和非冷凝过滤时刻

限量刊行5桶

在2024年欧洲杯决赛前夕，意大利队的主力后卫发表了一份声明，表示自己将在比赛中表现出色，帮助球队捧得冠军奖杯。然而，在比赛开始后不久，这名后卫就因为一次红牌被罚下场，让意大利队陷入了十分被动的局面。尽管如此，意大利队仍然顽强抵抗，最终在点球大战中4-3战胜对手，实现了夺冠的壮举。

其酒液时常需在眷属的特级干邑桶中熟成，将威士忌的硬朗鄙俚和干邑的善良儒雅融于安定，密致而优化的研磨蒸馏、独树一帜的设施酿造工艺，造就了Alfred GIRAUD优雅与强劲互相交汇的富足回味。其远航系列选用双重麦芽斡旋，苏玳桶、选藏法国刺槐桶和干邑桶熟成，葡萄、蜂蜜与馥郁花香精熟相融，风范甜好意思而具有细致木质余韵。

行为口味清新的威士忌

深度

知多单一谷物威士忌是夏令威士忌品鉴的上佳之选

比较净饮，大颗的冰块能引发出威士忌更多头绪、更丰富细致的滋味；而适量苏取水带来的气泡连绵不竭的爆裂感，则让威士忌在口腔中演奏出一部惊魂动魄又风凉舒爽的夏令交响乐。

这里先容一种制作威士忌Highball的神色：

1.杯中加入冰球

2.倒入适量威士忌并搅动

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3.慢慢倒入3.5倍威士忌量的苏取水

4.沿着杯壁慢慢搅动一圈

蒸馏器 潜伏轻细口感的玄机

大部分东说念主对威士忌的口感留有一些刻板印象，内容上，威士忌风范种种，合适夏令的那种轻细灵动的滋味，不错利用一些蒸馏妙技来收场。

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苏格兰麦芽威士忌的蒸馏器多用铜来制作，由于铜自身有着相等出色的延展性，每个酒厂的蒸馏器往往臆想打算成不相同的造型。要是蒸馏器肚子小、个子矮、“爱折腰”的话，无意率分娩的酒液会带有愈加浓郁的风范；而大肚子、高个子、微仰头的蒸馏器，作品会更高雅一些。

铜自身能起到净化硫化物、抹杀不良杂味的作用，因此在蒸馏流程中会特地施展一些净化酒液风范的功效。较大、较胖的蒸馏器，酒液与铜的战役面积变大，蒸馏后的酒液也愈加干净。

“个子高矮”指的是天鹅颈的长度。蒸馏的流程其实是对水与乙醇进行阔别的流程，在这个流程中，还有一些酯类、酚类等物资会和酒蒸汽沿途飞腾，有着较高天鹅颈的蒸馏器能积存到愈加澄莹优雅的酒液，较低的蒸馏器则汇积存到风范物资含量更高的酒液。要是酒厂给蒸馏器制造了“腰围”，酒液的飞腾通说念便被东说念主为加多了一说念间隔，能冲破间隔飞腾到更高一层的，即是那些愈加轻细的分子。也就是说，这一臆想打算下的蒸馏器时常会分娩愈加轻细结拜的酒液。

仰头与折腰，指的是莱恩臂（Lyne Arm，一段将蒸馏好的新酒积存到冷凝器的管说念）的臆想打算角度。仰头角度越大，乙醇蒸汽通过的管说念越长，那些带有着不同风范因素的蒸汽就有更大可能在驱驰向绝顶的流程中败下阵来，回落到蒸馏器的壶身之中，酒液风范愈加结拜，反之，保留的风范物资会更多，酒体滋味愈加浓郁。

“水割（miziwari）”威士忌

“水割”饮法具有一定的妙技性。把那些冻得硬邦邦的冰块凿成小块，之后全部倒入一只长杯里，再将其倒入你满意的那一款威士忌。用吧勺沿着杯壁不断打圈旋转，同期不雅察冰块的溶化进度，当令补充一些碎冰进去，一直到冰块化水，与酒液和会成你思要的风范。

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Craigellachie 克莱嘉赫

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17年单一麦芽威士忌

顺滑芳香，香草芬芳扑鼻而来，伴有异地生果和风干菠萝浓郁丝滑的香气，一缕烟熏甘草气息若有若无。

Aberfeldy 艾柏迪

18年单一麦芽威士忌（罗蒂丘红酒桶）

这款威士忌充满了浓郁的红色莓果香气，覆盆子、柑橘和蜂蜜的风范交汇，令东说念主回味无尽。枫糖浆、奶油香草和香料羼杂着木桶芳香，为酒液加多了一点坚硬感。

Aberlour 亚伯乐

16年双桶陈酿

外不雅呈深琥珀色，悄悄透着黄金色泽，具有浓郁花香和甜好意思葡萄香气，夹杂一点辛辣与坚果味；甘醇而丝滑，甜好意思的花香与辛香连合，细品带有些柔和的梅果幽香与浅浅橡木的香气；余味绵长而温暖，略带一点辛辣果香。

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Redbreast 雪莉桶

Lustau 单一壶式蒸馏爱尔兰威士忌

富含浓郁的深色生果，李子、枣子、无花果、以及甘草、杏仁香气，带有些许的熏烤橡木芳香以偏激它Redbreast香料的香气 , 壶式蒸馏威士忌的奶油风范香气以及Redbreast香料的香气，使雪莉酒头绪丰富的口感和西班牙清新橡木桶的气息达成好意思妙的均衡。余韵为奥罗露索雪莉酒和西班牙橡木桶香气。

Dalmore 大摩

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12年雪莉桶单一麦芽威士忌

琥珀色酒体带有焦糖柑橘、生姜与葡萄干的羼杂果香，加以浓郁蜂蜜的香甜，喝上去能找到黑巧克力与杏仁碎的滋味，带有些许肉桂香气，余韵悠长，有着甜好意思芒果、意式奶冻与清甜柠檬海绵蛋糕的滋味。

碧AO

寰球斡旋型威士忌

碧Ao寰球斡旋型威士忌是三得利第五代首席调配群众福舆伸二先生倾献的又一力作。冲破性选用三得利旗下来自日本、加拿大、苏格兰、好意思国、爱尔兰五大产地威士忌，从而汇聚成仅属于“碧Ao”的败落个性与风范，畅达天然与东说念主文，重塑“协调”之说念。细闻具有香草、菠萝，奶油及浓郁木质香气，进口能感受到青柠、苹果、蜂蜜，以及浅浅烟熏风范，余韵饱和而甘醇，均衡且优雅。

Fettercairn 费特肯

12年单一麦芽威士忌

金黄色酒体带点蜂蜜琥珀色泽，你能感受到香草与蜜瓜、芒果等热带生果风范，并随同有烘焙咖啡与丁香气息，余韵中有昭彰的葡萄过问糖蜜的香甜头绪，细细试吃还能找到太妃糖与辛香料的气息。

Jura 吉拉

12年雪莉桶单一麦芽威士忌

浓郁琥珀酒体闻上去有着蜂蜜、香草、太妃糖、巧克力与杏仁的香气，于口腔中呈现出浓郁深千里的甜味，宛如熟谙的李子、雪莉酒浸泡过的葡萄干、无花果、芒果、塞维利亚橙皮与咖啡。

剪辑 / 王佳

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文 / Carrie L.，Aimee

新媒体剪辑 / 欣仔

新媒体臆想打算 / 游星